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草本之家-青梅酵素
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這兩天被客戶的事情煩死了，不想上班，所幸我就上網逛逛抒發一下煩悶的情緒，
隨便亂逛的情形下發現這個"草本之家-青梅酵素"，
感覺很不錯，之前有看到網友還有一些網紅都極力在推薦草本之家-青梅酵素，
我又再查了一下其他網站論壇的開箱文，都一致好評，
於是我又在上網搜尋草本之家-青梅酵素在各家購物網的價格折扣，發現在17life買的話折扣比較多ㄟ，
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▲冬天蜂蜜容易因氣溫低而結晶。（圖／VItaminS愛他命提供）
文／VItaminS
冬天蜂蜜會結晶？
近年來，吃蜂蜜的風氣越來越盛行，蜂蜜不但營養又健康，吃了也會對人體有很大的幫助，很多人家裡總可以找到一兩瓶蜂蜜，隨時可以食用。
最近天氣氣溫驟降，不知道大家有沒有注意到，自己家裡的蜂蜜竟然結晶了！！
這樣的蜂蜜是不是壞掉不能用了？
今天就讓VItaminS帶大家來一起看看了解一下囉～～
其實啊，這樣的蜂蜜並不是壞掉，而是真的蜂蜜呀！！
一般如果是化學合成的蜂蜜，因為糖水比例的關係，不太容易形成結晶。
根據2014年一篇食物化學的期刊中提到：自然的蜂蜜，本來就是會結晶的唷～～
但是蜂蜜品種那麼多，難道每一種蜂蜜都會結晶嗎？
相信大家一定小學的時候都有做過實驗，把過量的糖加熱溶在水裡，等到冷卻，水中的糖，就會自然的結晶。
▲純蜂蜜含糖量高。（圖／翻攝自pixabay）
同樣的道理，蜂蜜內含有過量的糖，只要溫度低到一個程度，就會自然的結晶囉～～
但是，其實也並非所有的蜂蜜都會結晶，先讓我們看看蜂蜜的成分。
蜂蜜內部含有高量的糖分，其中有單醣、雙醣以及寡糖，主要成分又可以分為果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等。
但是會結晶的蜂蜜，其實跟蜂蜜的含水量以及各種糖分的含量有相關性，根據論文顯示，果糖跟葡萄糖比例越低的蜂蜜，以及含水量較低的蜂蜜，比較容易結晶唷～～
這樣您知道了嗎？
VItaminS的貼心提醒：
冬天到了，會結晶的蜂蜜，不是壞掉，而是代表是真的蜂蜜呀～～
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